TRAPANI – Prestigioso riconoscimento per l’Osteria Il Moro di Trapani, guidata dai fratelli Enzo e Nicola Bandi, che entra da protagonista nell’edizione 2026 de “Il Golosario Ristoranti” di Paolo Massobrio e Marco Gatti. Il ristorante trapanese si è aggiudicato la “Corona Radiosa”, il massimo punteggio della celebre guida, oltre a un premio speciale per uno dei migliori pranzi dell’anno, assegnato solo a una selezione ristretta di ristoranti italiani capaci di offrire esperienze gastronomiche d’eccellenza.
La cerimonia di premiazione si è svolta alla Fiera di Rho-Pero (Milano), durante Golosaria 2026, manifestazione che ogni anno riunisce centinaia di produttori e chef per celebrare la cultura del cibo e del vino italiani.
Orgoglio trapanese e sapori autentici
«Siamo orgogliosi di questo riconoscimento – affermano Enzo e Nicola Bandi – che premia i nostri sacrifici e il desiderio di raccontare Trapani e la Sicilia attraverso la cucina. È uno stimolo a continuare a innovare restando fedeli alla nostra identità».
L’Osteria Il Moro rappresenta oggi un punto di riferimento per la cucina siciliana contemporanea, capace di fondere tradizione, ricerca e sostenibilità. Nel cuore del centro storico di Trapani, il ristorante racconta l’isola attraverso piatti che esaltano le materie prime locali – dall’aglio di Nubia al gambero rosso di Mazara del Vallo – unite a eccellenze extraterritoriali selezionate con cura.
Una filosofia che unisce territorio e innovazione
Lo chef Nicola Bandi, autodidatta appassionato, dedica ore allo studio e alla sperimentazione per proporre una cucina che valorizza le ricette trapanesi in chiave moderna, evitando sprechi e puntando sulla stagionalità.
In sala, il fratello Enzo guida un team giovane e preparato, con un servizio attento ma informale. Il locale conta 35 coperti, una cantina climatizzata con oltre 700 etichette – molte delle quali siciliane – e un dehors estivo che accoglie gli ospiti nelle serate più miti. La carta dei vini, curata con particolare attenzione ai piccoli produttori, è un viaggio tra terroir e autenticità.
L’Osteria Il Moro dispone anche di un orto di famiglia da cui provengono ortaggi biologici ed erbe aromatiche, oltre a un proprio olio extravergine d’oliva ottenuto da cultivar Biancolilla, Cerasuola e Nocellara. Scelte che raccontano una filosofia basata sul rispetto della terra e sulla filiera corta, pilastri della migliore ristorazione siciliana.
Trapani capitale della nuova cucina siciliana
Con questo riconoscimento, l’Osteria Il Moro conferma il ruolo di ambasciatrice della Sicilia gastronomica che guarda al futuro senza dimenticare le radici. Una cucina che parla di mare, sole e passione, ma anche di ricerca, cultura e sostenibilità. Un traguardo che illumina Trapani e l’intera isola, ribadendo come la Sicilia sia oggi tra le destinazioni più vivaci e creative del panorama enogastronomico italiano.