Il “carduna ‘a pastetta” (cardo in pastella) è un classico della cucina siciliana. Ed è anche la dimostrazione pratica di …
Involtini siciliani, il must della brasserie palermitana
(di Vanessa D’Acquisto) Le massaie per fare gli involtini siciliani, l’espressione migliore della brasserie isolana, preferiscono usare la carne bovina. …
Il “gelu di muluni”, un dolce tipico per onorare la “Santuzza”
Con muluni, nel dialetto siciliano, si intende l’anguria, frutto che ad agosto raggiunge la piena maturazione. La tradizione palermitana, sulla base …