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Grani antichi e lievitazione naturale, il buon pane secondo Peppe Martinez
I segreti per un buon pane risiedono in tre effe: farina, forno e fornaio. Lo sa bene Giuseppe Martinez, il …
Chef Nomade, in Jura, i sapori etnei di Giuseppe Raciti
In Jura nel cuore della Francia, paese gourmand per eccellenza, occhi e palato sono rivolti verso l’Etna dei sapori di …