Di Susanna Aurora Tortorelli (Corso di Studi in Scienze e Tecnologie Agroalimentari, UniPa) e Maurizio Bruno (Dipartimento Stebicef, UniPa). L’esigenza …
![coloranti naturali](https://www.siciliadelgusto.it/wp-content/uploads/2020/02/coloranti-naturali-600x400.jpg)
Di Susanna Aurora Tortorelli (Corso di Studi in Scienze e Tecnologie Agroalimentari, UniPa) e Maurizio Bruno (Dipartimento Stebicef, UniPa). L’esigenza …