Può il consumo regolare di funghi proteggere dal deficit cognitivo, ovvero dalla demenza senile? Alcuni ricercatori dell’Università di Singapore hanno …
Nuove ricette e gusti per i panettoni firmati Di Stefano (Raffadali)
Il Natale 2023 Di Stefano è consapevole e impegnato, non solo sotto il profilo socio-culturale grazie alla rinnovata collaborazione con …
Olio d’eccellenza, alla siciliana Bonfante il premio la “Foglia d’Oro”
Carmen Bonfante, titolare dell’azienda agricola Evo Sicily, è tra le cinque migliori produttrici di olio extravergine di oliva in Italia …
L’olio piú buono al mondo? Per Sofi Award è un Dop Monte Etna bio
L’olio extravergine Dop Monte Etna “Natura Viva”, ottenuto da olive della varietà Nocellara Etna coltivate alle pendici del vulcano estratto …
Gambero Rosso, porchetta de il Vecchio Carro miglior salume di suino nero
La porchetta di suino nero dei Nebrodi prodotta dall’allevatore sanfratellano Giuseppe Oriti è il migliore salume di suino nero d’Italia. …
Arancia Rossa di Sicilia Igp, inizia la stagione con omaggio all’Etna
La rossa di Sicilia, conosciuta in tutto il mondo per le proprietà organolettiche e nutraceutiche uniche legate al positivo influsso …
Slow Food individua un nuovo Presidio sui Nebrodi: i fagioli di “carrazzo”
C’è il fagiolo lumachedda, di colore marroncino chiaro con venature marrone scuro; il setticanni, dal seme nero; l’ucchittu santanciulisi e …
Tonno sostenibile: al via la campagna di Federconsumatori Sicilia
Quanto ne sappiamo del tonno, delle leggi che ne regolamentano la pesca e di quello che viene scritto sulle etichette …
Marmellate di stagione. È arrivato il momento di fare quella di nespole
Il frutto che possiamo trovare facilmente nei mercati nel mese di maggio è la nespola. Il nome scientifico della pianta è …
Fantasia a tavola: carciofi ripieni come finte arancine, abburro e accarne
Dove i carciofi vengono prodotti in abbondanza come a Sciara e Cerda nel Palermitano, le donne si sbizzarriscono in cucina …