Colomba Bianca lancia la “Lavixology”, i drink con gli spumanti Lavì

Lavì

Miscelare le bollicine con ingredienti esotici, creando delle vere e proprie esperienze che conquistino i palati di un numero sempre crescente di giovani consumatori. Ecco Lavixology, l’ultimo progetto di Colomba Bianca che, grazie a una partnership con il mondo del bartending, strizza l’occhio al sempre più trainante segmento della mixology, puntando sull’energia e sulla freschezza delle sue cinque bollicine monovitigno, per dare vita ad altrettanti cocktail, ciascuno con la propria personalità.

Lavixology farà incontrare gli spumanti con la mixology. Un connubio che va alla conquista del mondo dei cocktail, svelando il loro volto più contemporaneo e dinamico. Lavì Grillo extra dry (premiato quale miglior Charmat bianco di “Sicilia in Bolle 2023”), Lavì Nerello Mascalese Blanc De Noir BrutLavì rosato Nero D’Avola extra dryLavì Chardonnay Brut Nature e Lavì Zibibbo Demi Secverranno miscelati con ingredienti speciali, creando proposte originali.

Sono cinque spumanti diversi, cinque vitigni che incorporano lo spirito siciliano e che si candidano per rappresentare vitalità e desiderio di condivisione propri del segmento più giovane del mercato. Molteplici appuntamenti in giro per la Sicilia, un programma di serate durante le quali i vini di Colomba Bianca saranno i protagonisti. L’obiettivo è trasformare le vacanze estive dei siciliani in feste eleganti e frizzanti, sfruttando la vivacità delle bollicine.

«Lavixology è creatività. I nostri spumanti con l’inventiva dei barman sono diventati protagonisti di ricette coinvolgenti ispirate dal mondo della mixology – afferma Dino Taschetta, presidente di Colomba Bianca – riteniamo si possano coinvolgere nuove categorie di consumatori». 

Gli ingredienti che entrano nella composizione dei cocktail non sono difficili da reperire, sono a disposizione di tutti. Il Sicily Blow è una vera esplosione di profumi e colori fatta di limoncello, succo d’arancia e Lavì Zibibbo. Il Fresh75 mixa Gin, sciroppo di lamponi e succo di limone per esaltare il Lavi Blanc de Noir Brut. Queste sono solo due creazioni, è possibile scoprire le altre ricette sul sito della casa vinicola

«Nel corso degli anni sono aumentati i consumatori di aperitivi alcolici (+41%, dati Istat 2022, ndr) – afferma Giuseppe Gambino, direttore vendite e sviluppo commerciale di Colomba Bianca – questo è un trend da monitorare con molta attenzione, perché include anche consumi di vino, in particolare spumante mixato. Si consideri che delle 200 mila bottiglie di spumante che Colomba Bianca produce, la metà è destinata ai wine bar, alle discoteche e al mondo notte. Cresce dunque il consumo di cocktail nei quali lo spumante è ingrediente essenziale. Per questo, abbiamo ideato questi cinque cocktail: per promuovere la qualità e la versatilità dello spumante siciliano. Lavixology nasce dall’idea di coinvolgere in futuro aziende produttrici di spirits della nostra isola per puntare sul fenomeno della mixology made in Sicily».

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