Approccio enologico ed enoturistico. Si parte da qui nel “Progetto D-vino” il programma di formazione dell’Associazione Nazionale Donne del Vino che interesserà tre scuole superiori siciliane ad indirizzo alberghiero. Si tratta del “Pietro Piazza” di Palermo, del “Giovanni Falcone” di Giarre (Ct) e dell’“Abele Damiani” di Marsala (Tp) che nell’anno scolastico 2023/2024 accoglieranno le Donne del Vino Sicilia per scoprire insieme a loro le nuove opportunità di lavoro legate alla filiera enologica.
Inaugurato nell’anno scolastico 2021/2022 da Sicilia, Piemonte, Emilia Romagna, regioni pilota che hanno tenuto a battesimo il percorso professionalizzante rivolto agli studenti di scuola superiore degli indirizzi turistici ed alberghieri, “Progetto D-vino” continua a coinvolgere centinaia di studenti che nell’esperienza formativa trovano un’occasione di approfondimento e di opportunità lavorativa.
«Progetto D-vino mette in connessione le comunità scolastiche con il tessuto imprenditoriale vitivinicolo locale: una sinergia vincente poiché consente ai giovani di scoprire le diverse carriere lavorative del vino che insistono nel territorio di riferimento», spiega Roberta Urso, Delegata per la Sicilia dell’Associazione Nazionale Donne del Vino. «I ragazzi – continua Urso – entrano in contatto non soltanto con le produttrici ma anche con le enologhe, agronome, giornaliste, sommelier e tutta la filiera delle professioniste di settore che raccontano le loro esperienze e forniscono ai ragazzi le informazioni di base per un primo avvicinamento al vino e all’enoturismo».
L’obiettivo per i giovani allievi sarà l’acquisizione del linguaggio specifico e del metodo corretto di degustazione. Lo faranno attraverso i moduli di teoria e pratica e grazie all’apprendimento partecipato. Potranno anche conoscere tutte le figure lavorative che contribuiscono alla produzione di un “alimento” (non una bevanda) che è sinonimo di eccellenza siciliana nel mondo.
Per l’anno anno scolastico 2023/2024 la delegazione siciliana delle Donne del Vino ha già fissato le date dei primi incontri: 24 ottobre per l’Istituto Alberghiero “Pietro Piazza” di Palermo, 27 ottobre per l’Istituto Alberghiero “Giovanni Falcone” di Giarre (Ct) e 10 novembre per l’Istituto Alberghiero “Abele Damiani” di Marsala (Tp).