Così come è vero che d’estate non si ha molta voglia di accendere i fornelli lo è altrettanto che la …
La brioche con il “tuppo”: un must dell’estate siciliana
Trovarsi in Sicilia d’estate e non mangiare la brioche con il tuppo accompagnata da una succosa granita o farcita di …
Le “muluncianiedde ammuttunate”, una nostalgica ricetta di stagione
(di Manuela Zanni) Vi sono ricette che profumano di ricordi. Basta una padella sul fuoco, il rumore del sugo di …
Il dolce delle feste: la golosa crostata al limone meringata
Il bello di ogni festività è avere la possibilità di trascorrerere tempo insieme ai propri cari, amici e parenti, e …
In Sicilia il re dei fritti finisce in padella avvolto in una croccante pastella
Il “carduna ‘a pastetta” (cardo in pastella) è un classico della cucina siciliana. Ed è anche la dimostrazione pratica di …
Polpette al basilico
(di Vanessa D’Acquisto) Sognare le polpette in Sicilia è sinonimo di cattivo augurio. Nonostante ciò è diffusa l’abitudine nella gastronomia …