Il 29 giugno è il giorno in cui si festeggiano i santi Pietro e Paolo e, se siete fortunati, in …
Gelo alla cannella, il dolce profumo dell’estate siciliana
Una delle cose migliori che vi possa capitare in Sicilia durante una calda giornata estiva, è gustare un profumatissimo gelo …
Cassata al forno, deliziosa principessa dei dolci siciliani
Meno famosa della classica cassata, regina dei dolci siciliani, quella al forno viene considerata la sua “sorella povera” e viene spesso …
San Giuseppe, tutti i dolci della tradizione
(di Paola Roccoli ) Il giorno dedicato a San Giuseppe è sicuramente una festività molto sentita in tutta la Sicilia. …
Torta monumentale da record, ecco numeri e ricetta
(di Manuela Zanni) Una mega-torta monumentale ispirata alle architetture elleniche della Valle dei Templi e all’immancabile albero del mandorlo in …
Le pesche, non solo frutto succoso, ma anche antico dolce della tradizione siciliana
(di Manuela Zanni) Oltre ad essere un frutto dalla polpa succosa dolce omaggio della bella stagione, le “pesche” sono dei …
La ruota deliziosa delle monache di clausura e il trionfo di gola
La ruota girava e offriva sontuose delizie, preparate dalle mani delicate delle monache dei Sett’Angeli, alle spalle della Cattedrale, dove …
Il sanguinaccio napoletano, dolce tipico del Carnevale
(di Manuela Zanni) Tra le tante leccornìe legate al periodo del Carnevale, ne esiste una di origini napoletane, il …
La “pignolata” o gli “impannuccati” dolci di Carnevale
La “pignolata” o gli “impannuccati” sono i dolci tipici della Sicilia per il Carnevale.In particolare, ad Acireale, si preparano due …
Il gusto antico delle genovesi ericine
(di Manuela Zanni) Anche se il nome potrebbe trarre in inganno, la “genovese”, è da considerarsi a pieno titolo un “must” della …