Nel 2019 venne firmato da Isabella Potì. Nel 2020 da Andrea Tortora. Nel 2021 la Limited Edition Gourmet del cornetto …
Ceci e ricotta nelle “cassateddi” di Mirabella Imbaccari
Sapete chi sono i “Maccarìsi”? Sono gli abitanti di Mirabella Imbaccari, un comune in provincia di Catania con poco meno …
Farfalle con favette, piselli e ricotta, ovvero la primavera nel piatto
L’arrivo della primavera in cucina è sempre segnato dalla presenza di favette e piselli freschi. Le massaie siciliane non rinunciano …
Sfince di San Giuseppe: origine arabe per un dolce monacale
Il nome sfince deriva dal latino “spongia” e dal greco “sfoggia” che entrambe significano spugna, poiché la morbidezza della frittella …
Da Camporeale un’altra delizia: le cassatelle ribattezzate “chiacchiere maritate”
(di Manuela Zanni) Paese che vai usanza che trovi, recita un antico detto. Se il paese è Camporeale poi, può capitare …
Il bacio pantesco, un dolce peccato dell’isola del vento
(di Manuela Zanni) Una cosa a Pantelleria non dovete proprio perdere: il bacio pantesco. Si tratta di uno dei dolci …
I ravioli panteschi, prezioso scrigno ripieno di bontà
Pantelleria, la splendida Venere nera immersa nel Mediterraneo, oltre ad un indomabile mare cristallino e ad una vegetazione lussureggiante, regala …
Pasta artigianale siciliana, piatto forte della domenica a Ruralia
(di Angela Sciortino) Se volete sapere di più sulla pasta artigianale come quella che cucinavano le nostre nonne, avete una …
Ciliegie e ricotta per un dolce nuovo da mettere in tavola
Con l’arrivo dell’estate, aumenta la varietà della frutta a nostra disposizione. Sui banchi dei mercati si possono già trovare fragole, …
Le cassatelle pasquali, gli antichi dolci della festa tutti da riscoprire
(di Vanessa D’Acquisto). Le celebrazioni del Triduo pasquale si aprono con la Messa in Cena Domini del Giovedì Santo. Tra …