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ricotta

Martina Caruso firma la limited edition gourmet 2021 del cornetto Algida

di Redazione, 10 Marzo 2021 17:0011 Aprile 20230 207

Nel 2019 venne firmato da Isabella Potì. Nel 2020 da Andrea Tortora. Nel 2021 la Limited Edition Gourmet del cornetto …

Ceci e ricotta nelle “cassateddi” di Mirabella Imbaccari

di Redazione, 27 Ottobre 2020 16:0921 Agosto 20230 183

Sapete chi sono i “Maccarìsi”? Sono gli abitanti di Mirabella Imbaccari, un comune in provincia di Catania con poco meno …

favette

Farfalle con favette, piselli e ricotta, ovvero la primavera nel piatto

di Angela Sciortino, 24 Aprile 2020 17:5121 Agosto 20230 195

L’arrivo della primavera in cucina è sempre segnato dalla presenza di favette e piselli freschi. Le massaie siciliane non rinunciano …

sfince-san-giuseppe

Sfince di San Giuseppe: origine arabe per un dolce monacale

di Vanessa, 15 Marzo 2020 12:0021 Agosto 20230 151

Il nome sfince deriva dal latino “spongia” e dal greco “sfoggia” che entrambe significano spugna, poiché la morbidezza della frittella …

cassatelle di Camporeale

Da Camporeale un’altra delizia: le cassatelle ribattezzate “chiacchiere maritate”

di Manuela Zanni, 8 Ottobre 2018 10:0029 Agosto 20230 165

(di Manuela Zanni) Paese che vai usanza che trovi, recita un antico detto. Se il paese è Camporeale poi, può capitare …

bacio pantesco

Il bacio pantesco, un dolce peccato dell’isola del vento

di Manuela Zanni, 18 Agosto 2018 8:0729 Agosto 20230 181

(di Manuela Zanni) Una cosa a Pantelleria non dovete proprio perdere: il bacio pantesco. Si tratta di uno dei dolci …

ravioli-panteschi-1

I ravioli panteschi, prezioso scrigno ripieno di bontà

di Manuela Zanni, 13 Agosto 2018 9:4629 Agosto 20230 163

Pantelleria, la splendida Venere nera immersa nel Mediterraneo, oltre ad un indomabile mare cristallino e ad una vegetazione lussureggiante, regala …

pasta integrale

Pasta artigianale siciliana, piatto forte della domenica a Ruralia

di Redazione, 9 Giugno 2018 15:1529 Agosto 20230 180

(di Angela Sciortino) Se volete sapere di più sulla pasta artigianale come quella che cucinavano le nostre nonne, avete una …

Ciliegie e ricotta per un dolce nuovo da mettere in tavola

di Vanessa, 24 Maggio 2018 22:4929 Agosto 20231 161

Con l’arrivo dell’estate, aumenta la varietà della frutta a nostra disposizione. Sui banchi dei mercati si possono già trovare fragole, …

cassatelle-pasquali

Le cassatelle pasquali, gli antichi dolci della festa tutti da riscoprire

di Vanessa, 31 Marzo 2018 0:0729 Agosto 20230 161

(di Vanessa D’Acquisto). Le celebrazioni del Triduo pasquale si aprono con la Messa in Cena Domini del Giovedì Santo. Tra …

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Sicilia del Gusto

Il buon gusto della Sicilia riguarda tutte le sue eccellenze che si concretizzano nei prodotti agroalimentari e nelle ricette di cui la nostra isola felice è ricca, senza dimenticare che le belle sensazioni che si provano assaporando un prodotto tipico, una ricetta tradizionale o un vino del territorio sono amplificate dal bello che ci sta intorno. Storia, cultura, paesaggi, natura: tutto contribuisce a farci assaporare pienamente e completamente le bontà della Sicilia.

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