Con il temine siciliano sparacelli si usa definire i broccoli siciliani. Normalmente queste verdure hanno un gusto talmente spiccato che …
Dai semi oleosi uno snack gustoso e salutare, le barrette croccanti
(di Manuela Zanni) Le barrette ai semi oleosi rappresentano l’ultima frontiera in fatto di cibo genuino ed energetico. Semi di …
I loti, preziosi frutti autunnali che fanno bene alla salute
I loti, comunemente chiamati kaki, sono frutti originari della Cina e delle regioni asiatiche in generale, ma ormai da moltissimo …
Mai più senza la curcuma, la spezia dalle mille proprietà
(di Manuela Zanni) La curcuma è una spezia dal colore giallo-arancio proveniente dall’India. Per secoli è stata, ed è tutt’ora, …
L’alloro, Laurus nobilis, pianta “nobile” di nome e di fatto
(di Manuela Zanni) La pianta d’alloro reca in sè un insieme di simboli che la rendono di grande interesse non …
Da Tortorici, paradiso delle nocciole, i brutti ma buoni
(di Manuela Zanni) Chiunque arrivi per la prima volta a Tortorici, il piccolo comune in provincia di Messina, non può …
Il cetriolo, ingrediente segreto per disintossicarsi
(di Manuela Zanni) Settembre è il mese dei buoni propositi per rimediare ai “danni” dei bagordi estivi. Ci viene incontro …
Durante le vacanze, la parola d’ordine è depurazione. Facciamolo con i finocchi
Durante le festività natalizie, oltre alle ricorrenze “comandate” ci sono una serie di “eventi collaterali” come inviti, cene di auguri, …
Settembre, tempo di fichi, i dolci frutti preludio d’autunno
(di Manuela Zanni) Settembre è un mese ricco di doni che ci rendono più accettabile l’idea della fine dell’estate ricordandoci …
Sbergia, la piccola nettarina a polpa bianca tutta da scoprire
Tra la varietà di frutta che in estate troviamo nei banchi dei mercati va ricordata anche la sbergia. Ormai è …