RAGUSA – Dal 27 al 29 settembre, Marina di Ragusa si trasformerà in un palcoscenico d’eccellenza per il gusto e la convivialità con la seconda edizione di Marina Gourmet, la manifestazione ideata dal Comitato del Gusto e sostenuta dal Comune di Ragusa, dal Libero Consorzio comunale e dalla Camera di Commercio del Sud Est Sicilia.
Un evento che nasce con una missione chiara: valorizzare la cucina siciliana e le sue radici, promuovere le produzioni vitivinicole d’eccellenza e, al tempo stesso, stimolare il turismo enogastronomico in uno degli scorci più suggestivi della costa iblea. Un’occasione di incontro tra professionisti, appassionati e semplici curiosi, con un programma denso di appuntamenti che coniuga cultura, degustazioni, spettacoli e intrattenimento.
L’apertura tra riconoscimenti e spettacolo
Si parte sabato 27 settembre, alle 20.30 in piazza Duca degli Abruzzi, con la presentazione ufficiale e la consegna di premi a personalità che hanno contribuito a rendere grande il nome della Sicilia attraverso il cibo: Enzo Giummarra, storico panificatore di Ragusa, Rita Russotto ed Enrico Russino, anima creativa dell’azienda Gli Aromi di Scicli, e Pierpaolo Ruta, erede della tradizione dell’Antica Dolceria Bonajuto.
Dopo la cerimonia, spazio al divertimento: prima lo show comico di Alberto Farina e poi la musica live di Morgan, con ingresso gratuito.
Degustazioni e approfondimenti
Il lungomare Andrea Doria diventerà il cuore pulsante della manifestazione con i banchi degustazione di food & beverage, aperti dal tardo pomeriggio di sabato e domenica.
Domenica 28 settembre sarà il giorno più ricco di contenuti formativi, realizzato in collaborazione con il Gal Terra Barocca e nell’ambito del progetto Enjoy Barocco. Tre masterclass di alta cucina al ristorante Zefiro offriranno l’occasione di confrontarsi con nomi prestigiosi della ristorazione, mentre alle 18.30 un talk moderato dal giornalista Enzo Scarso affronterà il tema “La cucina del futuro”, tra innovazioni, contraddizioni e nuovi linguaggi della comunicazione enogastronomica.
In serata, riflettori puntati sulla cena di gala al ristorante Votavota: un parterre di stelle Michelin che comprende Vincenzo Candiano (Locanda Don Serafino, Ragusa Ibla), Giuseppe Causarano e Antonio Colombo (Votavota), Francesco Patti (Coria, Catania), Giovanni Santoro (Shalai, Linguaglossa) e Michele Spadaro (Pashà, Conversano). Ad accompagnare i piatti, la selezione della cantina I Vigneri con l’enologo Salvo Foti e il sommelier Valerio Capriotti.
La sfida degli chef emergenti
Lunedì 29 settembre sarà invece dedicato al futuro della cucina siciliana. Dalle 15, al ristorante Votavota, andrà in scena il concorso “Chef Rivelazione 2025”, presentato dalla giornalista Stefania Petrotta. Nove giovani chef, in rappresentanza di ciascuna provincia dell’isola, si confronteranno sul tema “La Cucina del Futuro”, presentando i propri piatti a una giuria composta da critici gastronomici, giornalisti ed esperti di sala e cantina.
Parallelamente, al ristorante Zefiro, sono previste masterclass dedicate a vino e cucina, che accompagneranno i visitatori fino alla premiazione del concorso, alle ore 19.
Il gran finale
A chiudere la tre giorni sarà la cena conclusiva al Lido Azzurro da Serafino, firmata dagli chef del Comitato del Gusto: Gianni Amorelli, Angelo Bonomo, Anna Clara Cafiso, Peppe Cannistrà, Giuseppe Causarano, Antonio Colombo, Joseph Micieli e Franco Sgarlata.
Con un programma (la versione completa potete leggerla qui) che alterna riflessione e intrattenimento, degustazioni popolari e raffinate esperienze gourmet, Marina Gourmet 2025 si conferma un appuntamento di riferimento per chi ama la Sicilia e le sue eccellenze enogastronomiche. Un’occasione non solo per scoprire piatti e vini d’autore, ma anche per vivere un’atmosfera unica, capace di unire il calore dell’accoglienza mediterranea alla raffinatezza dell’alta cucina.