RAGUSA – Il Consorzio di Tutela Olio DOP Monti Iblei celebra un traguardo importante: 25 anni dal riconoscimento della Denominazione di Origine Protetta e dalla nascita del Consorzio. Un quarto di secolo dedicato alla qualità, alla tutela del territorio e alla promozione dell’olio extravergine d’oliva siciliano, riconosciuto come uno dei simboli più autentici della Dieta Mediterranea.
Per l’occasione, il Consorzio ha avviato una serie di iniziative volte a valorizzare le peculiarità di questo olio di eccellenza, a partire da “Frantoi Aperti”, evento che si svolge nei frantoi delle province di Ragusa e Siracusa nei weekend del 18-19 e 25-26 ottobre. Un’opportunità per consumatori e famiglie di scoprire da vicino il processo produttivo dell’olio nuovo, partecipare a degustazioni guidate e approfondire la conoscenza delle tecniche di molitura e della qualità certificata Dop.
«La campagna olearia è iniziata con ottimi presupposti – afferma Giuseppe Arezzo, presidente del Consorzio – prevediamo un aumento della produzione e una qualità che resta ai massimi livelli. Questo anniversario rappresenta il momento ideale per celebrare il nostro olio, apprezzato ormai ben oltre i confini regionali».
Tra i frantoi aderenti figurano realtà storiche come Frantoi Cutrera (Chiaramonte Gulfi), Frantoi Covato (Ragusa), Frantoio Sallemi (Comiso), Frantoio Galioto di Fisicaro (Ferla), Oleificio Carpino (Palazzolo Acreide) e Oleificio Nobile (Rosolini).
In attesa della Giornata Celebrativa Ufficiale del 21 novembre, “Frantoi Aperti” si propone come un’esperienza di educazione alimentare e di turismo rurale, capace di coniugare tradizione, cultura e sostenibilità.
La presidente del Libero Consorzio dei Comuni di Ragusa, Maria Rita Schembari, ha sottolineato il valore identitario di questa produzione: «L’oliva è un simbolo del Mediterraneo e l’olio DOP Monti Iblei rappresenta un patrimonio da tutelare. La qualità e la salubrità del cibo sono alla base della salute e della cultura alimentare. Questo anniversario è un omaggio ai produttori che, con competenza e dedizione, hanno portato nel mondo l’eccellenza di un territorio unico».
Il Consorzio Dop Monti Iblei, istituito nel 2000, conta oggi 319 soci tra olivicoltori, frantoiani e confezionatori, con 1.820 ettari di superficie olivicola e oltre 2.400 quintali di olio certificato nella campagna 2023-2024. L’impegno dei produttori e il costante controllo qualitativo hanno reso il marchio DOP Monti Iblei un punto di riferimento nel panorama dell’olivicoltura di qualità italiana.
Con la celebrazione dei suoi 25 anni, il Consorzio rilancia la sfida del futuro: innovare nel rispetto della tradizione, investendo in sostenibilità, tracciabilità e promozione territoriale. L’olio Dop Monti Iblei continua così a essere ambasciatore del gusto e della cultura siciliana, un prodotto che unisce storia, natura e passione, portando sulle tavole italiane e internazionali il meglio dell’agricoltura mediterranea.