GALATI MAMERTINO (ME) – Un’etichetta che racconta la Sicilia, la famiglia e la passione per la qualità. Nasce “Mamma Drago”, un olio extravergine d’oliva monocultivar Verdello che celebra l’identità siciliana e suggella la sinergia tra due storie di eccellenza: quella dei Premiati Oleifici Barbera, azienda con oltre 130 anni di tradizione olearia, e quella della famiglia Drago, originaria di Galati Mamertino e oggi ambasciatrice della cucina isolana negli Stati Uniti.
L’idea è nata dal nuovo legame tra Manfredi Barbera, ceo dei Premiati Oleifici Barbera, e Celestino Drago, chef e imprenditore che, insieme ai fratelli Giacomino, Calogero e Tanino, guida tredici ristoranti di successo tra gli Usa e gli Emirati Arabi, tra cui il celebre “Il Pastaio” di Beverly Hills.
L’olio extravergine di oliva etichetta “Mamma Drago” sarà prodotto nella tenuta di famiglia nel cuore dei Nebrodi e destinata al mercato statunitense, dove diventerà ambasciatrice della cultura olearia siciliana.
L’annuncio ufficiale è arrivato a Galati Mamertino durante il Festival Enogastronomico, evento ideato dal giornalista Nino Amadore e da Pino Drago (fratello di Celestino, Giacomino, Calogero e Tanino). In un clima di festa, la prima bottiglia è stata simbolicamente consegnata al presidente della Regione Siciliana, Renato Schifani, che ha partecipato anche alla fase di molitura e all’estrazione dell’olio nel frantoio mobile allestito per l’occasione dai Premiati Oleifici Barbera.
«Abbiamo voluto celebrare la storia incredibile di una famiglia di eccellenze nel campo agroalimentare, veri ambasciatori della nostra cucina e dei nostri prodotti nel mondo – ha spiegato Manfredi Barbera –. L’olio è cultura, identità e futuro, ed essere parte di iniziative come questa è per noi motivo di orgoglio».
Parole che trovano eco in quelle di Celestino Drago: «Siamo felici e orgogliosi di questa sinergia con un’azienda che, come noi, si richiama ai valori dell’identità e delle radici familiari. L’etichetta “Mamma Drago” è dedicata a nostra madre, che ha appena compiuto novant’anni: un omaggio alla semplicità, il valore più forte che ci ha trasmesso, la stessa semplicità che si ritrova in un buon olio, capace di rendere unico ogni piatto».