Non basta più conoscere un prodotto per raccontarlo. Bisogna sapere da dove arriva, chi lo produce, quale territorio rappresenta e …
Scienze gastronomiche, anche a Palermo un corso di laurea
Per i fan di Masterchef nasce in Sicilia il nuovo corso di laurea in Scienze gastronomiche. Avrà durata triennale e …
Abbina-Menti, webinar di Stal (Unipa) su fermentazione e robotica
Quarto appuntamento di “Abbina-Menti”, organizzato dal corso di laurea in Scienze e Tecnologie AgroAlimentari (Stal) del Dipartimento Saaf dell’Università di …
Abbinamenti gastronomici di birra e vino, ciclo di seminari on-line
Il Dipartimento Saaf-Scienze e Tecnologie Agroalimentari, in collaborazione con gli operatori del settore Food&Beverage e l’associazione universitaria Agrum, ha organizzato …
Percorsi del gusto, a Catania dal 7 al 9 dicembre debutta Mediterraria
(di Redazione) Mediterraria, il Salone del Cibo Mediterraneo è pronto a esordire a Catania dal 7 al 9 dicembre presso …
Il verdello di Bagheria in festa: dai piatti gourmet al gelato di ricerca
(di Redazione) Tutto pronto per il “Verdello fest” la manifestazione dedicata prodotto di eccellenza di Bagheria, il limone verdello. La …
Olio di oliva extravergine e dieta mediterranea. Dal Cofiol un assist per l’Igp Sicilia
(di Redazione) L’ormai consueto appuntamento di fine estate con L’isola del Tesolio quest’anno è fissato per sabato 8 settembre, presso …
Dall’alveare l’idromele, bevanda fermentata a base di miele
Sapete cos’è l’idromele (o idromiele)? Pare sia stata la prima bevanda alcolica ottenuta facendo fermentare (e poi a lungo maturare) …
Zagara di primavera torna all’Orto Botanico di Palermo
(di Angela Sciortino) Riapre i battenti oggi Zagara di primavera, la kermesse del florovivaismo promossa dall’Orto Botanico di Palermo, il …