A Palermo l’insalata vastava è un appetitoso e classico antipasto freddo a cui è difficile rinunciare, soprattutto durante le afose …
Godiamoci la breve estate di San Martino con biscotti e moscato
A breve distanza dalla molto sentita “festa dei morti”, in Sicilia, a suon di dolci tipici e vini liquorosi si …
Sorbetto alla pesca, la fresca conclusione delle cene estive
Insieme a quello al gelsomino è considerato il più antico sorbetto siciliano. Parliamo di quello alla pesca, frutto che venne …
La pasta e tenerumi come la faceva la nonna. A voi la ricetta originale
Ogni anno di questi tempi ci ripetiamo. Non possiamo farne a meno. La pasta con i tenerumi è un appuntamento …
E…state in salute. Consigli per convivere con la canicola estiva
(di Maria Grazia Sclafani) Quando la canicola asfissiante dell’estate sale e i gli anticicloni africani prendono d’assedio la città, si suda …
In estate mai senza anguria. Rinfrescante, ipocalorica e vitaminica
Secondo gli antichi Egizi, l’anguria era stata generata direttamente dal seme del dio Seth. Ed era tenuta in tale considerazione …
Fresca, leggera, dietetica, in estate con un insalata non si sbaglia mai
(di Angela Sciortino) Cosa c’è di meglio in estate per spezzare la fame a pranzo, tra un bagno e l’alto, …
La leggenda di San Martino tra estate, biscotti e antiche tradizioni
(di Manuela Zanni) La cosiddetta “estate di San Martino” collocata tra l’11 e il 18 novembre è un periodo spesso …
A San Vito non solo cous cous: il “caldofreddo”, dessert da intenditori
(di Manuela Zanni) San Vito lo Capo è una località balneare rinomata per lo splendido mare, per la setosità della …
Fregola all’insalata, un piatto d’amare a mare
(di Manuela Zanni) La fregola, detta anche fregula o freula è un tipo di pasta di semola prodotta in Sardegna. …