Quanto ne sappiamo del tonno, delle leggi che ne regolamentano la pesca e di quello che viene scritto sulle etichette …
Filetti di tonno e mozzarella celati in tortini dal cuore tenero
Ospiti inattesi? Nessuna voglia di scendere per andare a fare la spesa? Una soluzione ci sarebbe capace di non farvi …
Al via la pesca del tonno, eccellenza delle tradizioni siciliane
A San Filippu Neri, tiniti le levi. Un antico detto popolare indicava che il giorno di San Filippo Neri, il …
Da Cantine Pellegrino il nuovo format “La Cucina delle isole”
(di Redazione) L’hanno chiamato La cucina delle isole. Si tratta del nuovo format lanciato da Cantine Pellegrino, lo storico marchio …
Un piatto di bucatini da gustare a Lampedusa, l’isola più bella d’Italia
Più a Sud perfino di Tunisi e dell’isola di Malta, più vicina all’Africa che alla Sicilia, Lampedusa, isola dell’arcipelago delle …
Tonno rosso, il nuovo decreto sulle quote penalizza ancora la Sicilia
(di Laura Chieregato) Il Ministro delle Politiche Agricole ha firmato il decreto di ripartizione delle quote di pesca del pregiato …
Le ricette della carne dei poveri (il tonno) che è diventata per ricchi
(di Paola Roccoli) Gli allevamenti del bestiame non sono mai stati in Sicilia fiorenti, a causa principalmente della tipologia di …
Non solo con la pasta. Il tonno fresco finisce bene anche in tagliata
(di Alessia Boschetti) La tagliata di tonno con pesto di menta è un piatto particolarmente sfizioso, di semplice preparazione adatto …
Pasqua senza agnello, ma con un bel filetto di tonno
(di Martina Comito) Confusione per il pranzo Pasquale, carne o pesce? Pesce, perchè no, ma che sia fresco e gustoso. …